/
Biznes

Jarosław Kuźniar i Janusz Palikot

22.10.2020
Prowadzący: Jarosław Kuźniar

Gościem Jarosława Kuźniara jest postać łamiąca wszelkie schematy. Janusz Palikot zamknął życiowy rozdział zatytułowany polityka, żeby ponownie wrócić do biznesu. Z przytupem. Teraz porywa już nie wyborców, ale inwestorów.

Przez lata budził wiele emocji, ale jak się okazuje – jako rozmówca ma jeszcze więcej tematów do rozmowy. Kuchnia, alkohol, literatura czy piwo dla dzieci to tylko wstęp do historii pełnej barwnych opowieści.

Czytaj więcej
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/jaroslaw-kuzniar-i-janusz-palikot/
KopiujSkopiowano

Prowadzący

Jarosław Kuźniar
Kuźniar Media

Multiinstrumentalista. Właściciel Kuźniar Media. Jego doświadczenie radiowe, prasowe, sceniczne i telewizyjne, pomaga w świecie budowania marek osobistych. Wspólnie z klientami rozwija ich wizje i nadaje kształt. Buduje nowe platformy dla relacji z odbiorcami, szkoli i inspiruje.

Gość podcastu

Janusz Palikot
Przedsiębiorca, polityk

Transkrypcja

[00:01:04]

REDAKTOR J. KUŹNIAR: Dzisiaj mam przed sobą książkę, która jest podpisana Janusz Palikot, ale znam pana przeszłość. To jest i polityczna przeszłość i biznesowa przeszłość, a dzisiaj?

[00:01:14]

J. PALIKOT: Ja wróciłem oczywiście do biznesu przede wszystkim, chociaż faktycznie napisałem, w ciągu tych 5 lat odejścia z polityki w 2015 roku, 3 książki. Ta może jest najbardziej taka łatwa, bo dotyczy zestawiania piwa i trochę lepszego jedzenia, co jest nową rzeczą w Polsce, bo jeszcze żadna książka do tej pory w Polsce na ten temat się nie ukazała i też jedną z pierwszych w Europie. Do tej pory piwo uchodziło za napój, który można przy grillu popijać kiełbaskę czy golonkę i to jest cały zestaw gastronomiczny.

[00:01:46]

REDAKTOR J. KUŹNIAR: Czyli dojrzewają Polacy do trochę innego myślenia o jedzeniu i piciu?

[00:01:49]

J. PALIKOT: Tak i szczególnie też w przypadku samego piwa jest taka ogromna zmiana, że zaczęto degustować. W ogóle ta formuła degustacji, czyli taka lifestylowa formuła picia alkoholu i to dotyczy też mocnego alkoholu w tej chwili, whisky i wódki i innych ginów, rumu. Wina powiedzmy sobie, od zawsze, bo to jest z natury, że wino jest degustacyjne. Natomiast piwo i wódka nie były degustacyjne, a stały się w ciągu ostatnich tych 5 lat. To jest taka rewolucja kraftowo-rzemieślnicza. Od Stanów zaczynając, powiedzmy najpierw pije 20 lat temu whishy, 10 lat temu, gdzie w zasadzie te wielkie marki… nie wypada w Nowym Jorku, w Waszyngtonie napić się tam Johna Walkera czy Jacka Danielsa, bo to po prostu już jest coś, co jest na tyle przemysłowe, że aż obciachowe. Oczywiście oni próbują od tego uciec i tworzą różnego rodzaju podbrandy, jakieś specjalne edycje, wydania, które mają im pozwolić uratować wizerunek, ale generalnie to się zaczęło w Stanach, teraz jest w Polsce. Covid to zatrzymał oczywiście, bo jak są zamknięte restauracje, puby, kluby i tak dalej i w ogóle przestrzeń publiczna jest trochę ograniczona, no to wiadomo, że tego typu rzeczy trochę wolniej biegną, ale tego procesu się nie zatrzyma, on będzie po prostu trwał. Dla mnie, wie pan, jest jeszcze jeden aspekt tej sprawy, mianowicie jako byłego polityka, otóż to jest w zasadzie tak naprawdę w Polsce powstanie klasy średniej, bo jeżeli 10-15% ludzi w dużej kategorii jaką jest piwo, a to jest 3. rynek piwa w Europie i duży w Polsce. Dzisiaj 15% osób, konsumentów wybiera 2x albo 3x droższy produkt, nie kierując się dotychczas świętą zasadą niska cena, duża ilość alkoholu. To znaczy, że zamiast takiego stadnego wyboru wynikającego z ceny, ewentualnie z reklamy, jest indywidualny wybór, czyli to jest decyzja mieszczańska. Ona właśnie w największym stopniu pokazuje, że jest klasa średnia, która właśnie chce mieć swoje piwo, swój styl, swój wybór, swoje miejsce konsumpcji. Nie orientuje się już na innych, tylko idzie za sobą i ta indywidualizacja takich wyborów, na poziomie zresztą nie tylko, wie pan, piwa, bo to samo dotyczy chleba, serów, wędlin i tak dalej. Czyli w całym codziennym życiu nastąpiła taka ogromna zmiana właśnie na rzecz tej klasy średniej i to mnie bardzo cieszy, jako byłego polityka też.

[00:04:12]

REDAKTOR J. KUŹNIAR: Już dwa razy powiedział pan „byłego polityka” i rozumiem, że to trzeba sobie powtarzać, żeby się utrwaliło, tak?

Przeczytaj pełną transkrypcję

Pozostałe odcinki (34)

/
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/ratownik-janek-switala-sluzba-zdrowia-sama-pisze-mi-posty/
KopiujSkopiowano
10.10.2021
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
/
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/czas-na-wspieranie-psychiki-pracownikow/
KopiujSkopiowano
24.09.2021
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/maria-peszek-wysyla-polske-do-psychiatry/
KopiujSkopiowano
10.09.2021
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/janina-bak-zaburzenia-psychiczne-sa-demokratyczne/
KopiujSkopiowano
27.08.2021
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
/
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/zlosliwa-cyniczna-ironiczna/
KopiujSkopiowano
29.07.2021
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/deloitte-technology-fast-50-in-central-europe/
KopiujSkopiowano
23.07.2021
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/tata-maty-marcin-matczak/
KopiujSkopiowano
20.07.2021
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
/
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/technologia-ktora-nie-ma-granic/
KopiujSkopiowano
19.06.2021
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
/
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/booksy-google-dla-rezerwacji/
KopiujSkopiowano
12.06.2021
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/zofia-kaczmarek-kosmiczna-dziewczyna/
KopiujSkopiowano
11.06.2021
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/rynek-hazardowy/
KopiujSkopiowano
08.06.2021
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/mlody-biznes-dysproporcje-i-bariery-w-biznesie/
KopiujSkopiowano
01.06.2021
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/mlody-biznes-sukces-mlodych-w-pandemii/
KopiujSkopiowano
05.05.2021
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/przyjaciolka-depresja/
KopiujSkopiowano
27.04.2021
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/masz-wplyw-credit-agricole/
KopiujSkopiowano
23.04.2021
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/google-for-startups-historia-autenti/
KopiujSkopiowano
09.04.2021
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/nie-smutek-i-nie-bezsilnosc-depresja-u-silaczki/
KopiujSkopiowano
20.03.2021
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/cobin-angels-pawel-wozniak/
KopiujSkopiowano
20.03.2021
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/cobin-angels-marcin-tchorzewski/
KopiujSkopiowano
20.03.2021
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/cobin-angels-pawel-kastory/
KopiujSkopiowano
20.03.2021
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/cobin-angels-miroslaw-janik/
KopiujSkopiowano
20.03.2021
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/cobin-angels-wiktor-namysl/
KopiujSkopiowano
19.03.2021
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/sukces-w-inwestowaniu-jak-go-osiagnac/
KopiujSkopiowano
28.02.2021
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/szymon-brodziak-historia-zamrozona-w-ulamku-sekundy/
KopiujSkopiowano
18.02.2021
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/stop-wykluczeniu-cyfrowemu/
KopiujSkopiowano
13.01.2021
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/psychologia-w-szkole-online/
KopiujSkopiowano
02.12.2020
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/kawa-potrzebuje-kofeiny/
KopiujSkopiowano
26.11.2020
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/adam-bodnar-sila-czy-obywatel/
KopiujSkopiowano
24.11.2020
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/pomoc-w-czasie-zarazy/
KopiujSkopiowano
15.11.2020
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/pozegnanie-z-trumpem/
KopiujSkopiowano
10.11.2020
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/sylwia-miller-zrozumiec-siebie-samych/
KopiujSkopiowano
05.11.2020
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/majka-lipiak-niepelnosprawnosc-nie-wyklucza/
KopiujSkopiowano
03.11.2020
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/paulina-mikula-przeklenstwa-pisza-sie-na-nowo/
KopiujSkopiowano
24.10.2020
Prowadzący: Jarosław Kuźniar
Udostępnij
https://voicehouse.co/odcinki/jaroslaw-kuzniar-i-daria-abramowicz/
KopiujSkopiowano
Używamy cookies, żeby indywidualnie odpowiadać na potrzeby słuchaczy. Zasady przechowywania i dostępu do plików cookies możesz zmienić w ustawieniach swojej przeglądarki.