Kwestia smaku
Smak jest najbardziej „społecznym” z ludzkich zmysłów — wiąże się z poczuciem jedności, wspólnego gotowania i nawiązywania relacji.
Podróżując, kolekcjonujemy smaki, które odzwierciedlają kulturę regionu. Jak korzystać z tego zmysłu, by czerpać z niego jak najwięcej przyjemności? Dlaczego pikantność w kuchni azjatyckiej to nie to samo, co w europejskiej? Dr Joanna Jurga zaprasza na wyprawę po fascynującej krainie kubków smakowych. Jak w każdym odcinku podcastu Bezpiecznik, poleca też książki i materiały, które wzbogacą wiedzę Słuchaczy o zmyśle smaku.
Prowadzący
Z wykształcenia architektka wnętrz i wzorniczka przemysłowa (uwielbia feminatywy). Zawodowo projektuje przestrzenie do życia w izolacji. Bada działania ludzkich zmysłów i tworzy rozwiązania dla przebodźcowanych umysłów i ciał. Zajmuje się poczuciem bezpieczeństwa w przestrzeni i projektowaniem dla przyszłości. Wykłada, pracuje nad komfortem i jakością życia. Kocha zimę, nałogowo czyta książki, jest autorką książki „Szałas na hałas”.