Sos jest jak wino, trzeba z nim rozmawiać. Gościem Karol Okrasa
Karol Okrasa jest jednym z tych mistrzów kuchni, którzy potrafią diament, jakim jest dobre wino, oprawić w najbardziej wysmakowane dodatki.
To właśnie dzięki nim może ono zabłysnąć, a jednocześnie nie stłumi walorów samej potrawy. A najważniejszym elementem tej oprawy jest sos, który jest wyznacznikiem klasy kucharza. Dlaczego? Posłuchajcie rozmowy Piotra Kameckiego i Jarosława Kuźniara z Karolem Okrasą w podcaście Winecast.
To właśnie dzięki nim może ono zabłysnąć, a jednocześnie nie stłumi walorów samej potrawy. A najważniejszym elementem tej oprawy jest sos, który jest wyznacznikiem klasy kucharza. Dlaczego? Posłuchajcie rozmowy Piotra Kameckiego i Jarosława Kuźniara z Karolem Okrasą w podcaście Winecast.
Prowadzący
Wieloletni prezydent SSP, żywa legenda branży winiarskiej. Jeden z najbardziej utytułowanych sommelierów w Polsce. Kilkukrotny finalista i kandydat na Mistrzostwach Polski, Europy i świata, wieloletni prezes zarządu Centrum Wina, współwłaściciel i prezes zarządu Wine Taste by Kamecki, partner w firmie Winkolekcja, dystrybutor Riedel – The Wine Glass Company. I w końcu pierwszy Polak na stanowisku Wiceprezydenta Międzynarodowego Stowarzyszenia Sommelierów – ASI – Association de la Sommellerie Internationale odpowiedzialny z Europę.
Jarosław Kuźniar – dziennikarz, host, szkoleniowiec public speaking. Uczy liderów storytellingu, budowania historii, dbania o narrację ludzi i marek.W jego 30-letnim doświadczeniu dużą rolę odegrała praca w mediach: prasa, radio, telewizja i digital, m.in. Trójka, Radio ZET, TVN24, TVN, Onet. Obecnie mentor Voice House Academy, CEO Kuźniar Media i redaktor naczelny Voice House. Autor „The Host”, podręcznika skutecznego mówienia do ludzi.